신동민 부타쇼가야키 덮밥
대패삼겹살에 알싸한 생강간장 소스를 더해 빠르게 볶아내는 초간단 돼지고기 생강구이 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 간장과 참기름을 10:1 비율로 맞추고 생강을 넉넉히 넣어야 정통 쇼가야끼의 깔끔한 풍미가 살아납니다.
- 양배추는 최대한 가늘게 채 썰어 찬물에 잠시 담가두면 매운맛은 빠지고 아삭함이 극대화됩니다.
- 양념 소스를 한 번에 다 붓지 말고 나누어 가며 볶아야 고기 겉면에 소스가 잘 배어들고 무르지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 짧은 조리 시간으로 근사하고 맛있는 고기 덮밥을 뚝딱 만들고 싶은 분.
- 생강의 향긋함과 참나물의 상큼함이 어우러진 깔끔한 맛을 선호하는 분.
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