주요 재료 🥩
돼지고기생강양파마늘청주미림진간장양배추대파
뚝딱이형 부타니쿠 쇼가야끼
돼지고기와 양배추·양파를 생강 간장 소스에 달콤짭짤하게 볶아낸 일본식 부타니쿠 쇼가야끼
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 돼지고기와 양배추를 활용한 든든한 메인 요리를 찾는 분들
- ⭐ 달콤 짭짤한 간장 양념으로 밥반찬이나 술안주로 좋은 요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 일본 가정식의 풍미를 집에서 간편하게 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 : 500g
- 전분가루 : 0.5숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 식용유 : 4숟가락
- 생강 : 20g
- 양파 : 60g
- 다진마늘 : 15g
- 청주 : 70ml
- 미림 : 70ml
- 진간장 : 70ml
- 설탕 : 2숟가락
- 양배추
- 대파
- 레몬즙
레시피 🍳
- 돼지고기 500g에 전분가루 0.5숟가락과 후추 0.2숟가락을 넣고 섞는다.
- 팬에 식용유 4숟가락을 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다.
- 고기가 익으면 생강 20g, 양파 60g, 다진마늘 15g을 넣고 함께 볶는다.
- 볼에 청주 70ml, 미림 70ml, 진간장 70ml, 설탕 2숟가락을 섞어 양념장을 만든다.
- 고기에 양념장을 넣고 졸아들 때까지 볶는다.
- 양념이 졸아들면 양배추, 대파, 생강, 레몬즙을 넣어 완성한다.
- 돼지고기에 전분가루와 후추를 묻혀 팬에 노릇하게 굽습니다.
- 생강, 양파, 마늘을 넣고 볶다가 청주, 미림, 간장, 설탕으로 만든 양념장을 부어 졸입니다.
- 양념이 졸아들면 양배추와 대파를 넣고 함께 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 부타니쿠 쇼가야끼는 돼지고기를 전분가루에 살짝 묻혀 볶으면 양념이 고기에 잘 달라붙어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 레시피는 어때요?
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