주요 재료 🥩
삼겹살대파밥계란 노른자간장맛술다진 생강쪽파
옥주부 부타동
단짠 소스에 조려낸 고소한 삼겹살과 대파를 푸짐하게 올린 일식 돼지고기 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 전문점 못지않은 일식 고기 덮밥을 간편하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 여러 반찬 없이 단 한 그릇으로 완벽하고 든든한 식사를 채우고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 삼겹살 200g
- 대파 1대
- 밥 1공기
- 계란 노른자 1개
- 물 1/2컵
- 간장 3큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 생강 0.5작은술
- 통깨 약간
- 송송 썬 쪽파 약간
레시피 🍳
- 삼겹살은 먹기 좋은 한 입 크기로 썰고, 대파는 손가락 길이 정도로 큼직하게 토막 썰어 줍니다.
- 기름을 두르지 않은 달군 팬에 삼겹살과 대파를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 볼에 물, 간장, 맛술, 설탕, 다진 생강을 분량대로 섞어 단짠 맛의 덮밥 소스를 만듭니다.
- 고기 구운 팬에 소스를 한 번에 붓고, 양념이 고기와 대파에 쏙 배어들 때까지 중불에서 부드럽게 조립니다.
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 조려진 삼겹살과 대파를 넉넉히 올린 뒤, 계란 노른자와 쪽파, 통깨를 고명으로 얹어 냅니다.
- 삼겹살과 대파를 한 입 크기로 큼직하게 썹니다.
- 팬에 기름 없이 고기와 대파를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 간장 소스를 붓고 졸여낸 뒤 밥 위에 얹고 고명을 올립니다.
조리 팁 💡
- 소스에 다진 생강을 약간 넣어주면 돼지고기 특유의 잡내를 확실하게 잡아주고 깊은 풍미를 더해줍니다.
- 소스를 너무 바짝 졸이지 말고 자작하게 남겨 밥 위에 뿌려 먹으면 간이 딱 맞습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 부타동
삼겹살과 양파를 짭조름한 간장 양념에 볶아 계란과 함께 든든하게 즐기는 부타동
삼겹살계란양파진간장굴소스
한그릇요리집밥고기요리
유튜브뚝딱이형 부타노쇼가야키
돼지고기에 얇게 입힌 전분옷으로 부드러운 육즙을 가두고 특제 간장 양념과 알싸한 생강 향을 채운 일본식 생강구이
돼지고기전분가루후추식용유생강
단짠이색요리고기요리
유튜브백종원 소불고기
단맛 양념을 고기에 먼저 버무려 부드럽게 만든 뒤, 간장 양념과 풍성한 채소를 함께 자작하게 볶아내는 촉촉한 백종원표 정통 소불고기
소고기양파대파표고버섯진간장
초간단집밥고기요리
유튜브백종원 꽈리고추 삼겹살볶음
노릇하게 구운 삼겹살 기름에 설탕과 간장으로 불맛을 입히고, 알싸한 꽈리고추를 더해 아삭한 식감을 극대화한 볶음 요리
삼겹살꽈리고추청양고추대파간장
초간단불맛고기요리
유튜브승우아빠 김치 닭다리살 구이 볶음
식용유 없이 닭다리살 자체의 기름으로 껍질을 바삭하게 구운 뒤 신김치와 간장 소스를 넣고 볶아낸 극강의 고기 메인 요리
닭다리살김치대파
고기요리술안주밥도둑
유튜브옥주부 초간단 고기야채찜
아삭한 숙주나물 위에 우삼겹을 올려 담백하게 쪄낸 후 특제 육장 소스에 찍어 먹는 고기 요리
우삼겹숙주간장식초설탕
고기요리건강식편백찜스타일