자취요리신 부타동

Name: 자취요리신 부타동
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 다진 마늘 0.5큰술; 소금 조금; 후추 넉넉히; 치킨스톡 소량; 양파 1/4개; 밥 1공기; 진간장 소량; 참기름 소량; 물 1컵; 달걀 1개; 대파 적당량

소금, 후추, 마늘로 담백하게 구워낸 대패삼겹살에 간편 수란과 넉넉한 대파 향을 더한 일식 삼겹살 덮밥

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 빨갛고 매운 고기 요리보다 담백하고 고소하면서도 짭조름한 고기 덮밥을 선호하는 분들
⭐ 집에서 일식당 느낌의 비주얼과 수란이 어우러진 그럴싸한 한 그릇 요리를 대접하고 싶은 분들

예상 15분 난이도 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료 🥩

대패삼겹살마늘치킨스톡양파진간장달걀대파

태그 🏷️

단짠고소 일식덮밥 고기듬뿍

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

대패삼겹살 300g
다진 마늘 0.5큰술
소금 조금
후추 넉넉히
치킨스톡 소량
양파 1/4개
밥 1공기
진간장 소량
참기름 소량
물 1컵
달걀 1개
대파 적당량

레시피 🍳

프라이팬에 대패삼겹살 300g을 넓게 깔고 다진 마늘 0.5큰술, 소금, 후추를 넉넉하게 뿌려 밑간을 해줍니다.
깊은 맛을 내기 위해 치킨스톡을 코딱지만큼 아주 소량만 톡 가해 볶기 시작합니다.
고기가 익으면서 기름이 나오면 양파 1/4개를 가늘게 채 썰어 넣고 고기와 함께 전체적으로 노릇하고 갈색빛이 바짝 돌 때까지 구워냅니다.
따뜻한 흰밥에 은은한 향을 입혀주기 위해 진간장과 참기름을 아주 소량만 떨어뜨려 준 뒤 밥 전체를 가볍게 섞어 준비합니다.
전자레인지용 용기에 물 1컵과 달걀 1개를 조심스레 깨트려 넣고 노른자를 젓가락으로 가볍게 한 번 찔러준 후 전자레인지에서 1분 30초간 가열해 간편 수란을 만듭니다.
밑간해 둔 밥 위에 바짝 구운 대패삼겹살과 양파를 듬뿍 올려 쌓아줍니다.
대파를 잘게 송송 썰어 고기 위에 넉넉히 뿌려주고, 마지막으로 만들어 둔 촉촉한 수란을 가운데에 안착시켜 완성합니다.