선경 롱게스트 등촌식 얼큰 버섯 칼국수 샤브샤브
멸치 다시마 육수에 얼큰 양념을 풀고 버섯·미나리·소고기를 샤브샤브로 즐긴 뒤 칼국수와 볶음밥까지 이어 먹는 등촌식 전골
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 미나리와 잎채소는 오래 익히지 말고 숨이 살짝 죽었을 때 건져야 향과 식감이 살아납니다.
- 생 칼국수면은 국물을 걸쭉하게 만들 수 있으므로 고기와 채소를 거의 먹은 뒤 넣습니다.
- 육수가 많이 줄면 물을 보충해 다시 끓이고 피시소스이나 쇠고기 다시다를 조금 넣어 간을 되살립니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 유명 맛집 스타일의 얼큰한 샤브샤브와 칼국수를 즐기고 싶은 분들.
- 푸짐한 국물 요리로 온 가족이 함께 식사하고 싶은 분들.
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