상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분물 2L육수용 멸치 10마리다시마 1조각청양고추 6개고춧가루 4숟가락고추장 2숟가락된장 1숟가락국간장 3숟가락맛술 1숟가락다진마늘 2숟가락소고기 다시다 1숟가락미원 1/3숟가락미나리 1~2줌느타리버섯 1줌샤브샤브용 소고기 300g칼국수 사리 2인분남은 국물 4국자다진 소고기 1/2컵다진 당근 1/2컵다진 애호박 1/2컵다진 미나리 1/2컵밥 1공기계란 1개참기름 조금레시피 🍳물, 멸치, 다시마를 끓이고 청양고추를 통으로 넣어 칼칼한 육수를 낸다.육수가 1.5L 정도로 줄면 멸치, 다시마, 고추를 건진다.고춧가루, 고추장, 된장, 국간장, 맛술, 다진마늘, 다시다, 미원을 풀어준다.미나리와 느타리버섯을 넣고, 볶음밥용 미나리와 고기는 조금 남겨둔다.샤브샤브용 소고기를 넣고 채소 숨이 죽으면 칼국수 사리를 넣어 익힌다.면과 건더기를 먹고 남은 국물 4국자에 다진 소고기, 당근, 애호박, 미나리, 밥을 넣고 볶는다.국물이 줄면 계란을 넣어 섞고 참기름으로 마무리한다.멸치, 다시마, 청양고추를 넣어 칼칼한 육수를 낸 뒤 건더기를 건져내고, 고추장, 된장 등 양념 재료를 풀어줍니다.미나리와 느타리버섯을 넣고 끓이다가 샤브샤브용 소고기를 넣어 익히고, 채소 숨이 죽으면 칼국수 사리를 넣어 익힙니다.면과 건더기를 먹은 뒤 남은 국물에 밥과 다진 소고기, 채소, 계란을 넣어 볶음밥으로 등촌 샤브칼국수를 마무리합니다.조리 팁 💡청양고추는 통으로 우려내면 씨가 퍼지지 않아 국물이 깔끔하다.볶음밥용 국물은 건더기를 최대한 건져낸 뒤 쓰면 질척이지 않는다.이런 분들에게 추천 🙋⭐얼큰한 국물에 샤브샤브, 칼국수, 볶음밥까지 코스로 즐기는 등촌 샤브칼국수를 집에서 맛보고 싶은 분들.⭐미나리와 버섯 향이 가득한 칼칼한 국물 요리를 선호하는 분들.⭐샤브샤브용 소고기와 칼국수면, 미나리가 조화롭게 어우러진 푸짐한 한 끼를 원하는 분들.
