뚝딱이형 쌀국수 육수 샤브샤브
남은 쌀국수 농축액을 활용해 은은한 동남아 향신료 풍미가 배어있는 이색적인 샤브샤브와 상큼한 유자청 청양간장 소스
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 샤부샤부 육수는 계속 끓이면서 먹으므로 처음부터 농축액을 너무 진하게 타지 않는 것이 좋습니다.
- 미나리와 청경채는 살짝만 데쳐야 아삭한 식감과 선명한 색감이 유지됩니다.
- 유자청 대신 레몬즙이나 매실청을 활용해 소스의 새콤달콤한 맛을 대체할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 가쓰오부시나 멸치 육수 샤부샤부에 지루함을 느끼신 분.
- 월남쌈과 샤부샤부를 동시에 건강하게 즐기고 싶으신 분.
- 상큼하고 칼칼한 소스에 고기를 찍어 먹는 것을 좋아하시는 분.
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