아하부장 대전식 얼큰 칼국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 달걀을 풀 때 물 1큰술을 넣고 체를 사용해 국물에 떨어뜨리면 알갱이가 뭉치지 않고 포슬포슬해집니다.
• 통깨는 손으로 비벼 부수어 넣어야 고소한 향이 국물 전체에 진하게 퍼집니다.
• 면을 끓이면서 전분기가 나와 국물이 자연스럽게 걸쭉해지므로 불 조절을 잘해주어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매콤하고 걸쭉한 장칼국수 스타일의 면 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐비 오는 날이나 얼큰한 국물이 당길 때 빠르게 만들어 먹고 싶은 분들.