레이먼킴 참치 타다끼

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참치를 구울 때 팬 위에서 이리저리 움직이면 떨어진 깨가 타서 고기에 붙어 지저분해지므로 한자리에서 뒤집어 가며 구우세요.
• 겉면만 바삭하게 익히고 속은 익지 않게 하려면 팬을 연기가 날 정도로 아주 뜨겁게 예열한 뒤 단시간에 끝내야 합니다.
• 참치를 썰 때는 단면이 뭉개지지 않도록 조리 전 칼을 날카롭게 갈아두거나 얇은 회칼을 사용하는 것이 좋습니다.