신동민 갈치 타타키
신선한 갈치회 겉면을 토치로 살짝 구워 고소한 풍미와 불맛을 극대화한 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반드시 횟감용으로 사용할 수 있는 아주 신선한 갈치를 사용해야 안전합니다.
- 소금을 뿌린 뒤 냉장고에 잠시 넣어두면 살이 한층 더 단단해지고 감칠맛이 올라갑니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 색다르고 고급스러운 생선회 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 손님 접대용이나 특별한 술안주 레시피를 찾는 분들.
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