필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 오래 볶아 갈색이 돌면 스프의 색깔이 탁해질 수 있으므로 하얗고 투명한 상태를 유지하며 볶는 것이 좋습니다.
- 생크림이나 우유를 넣은 후에는 불이 너무 강하면 유지방이 분리되므로 반드시 약불에서 은근하게 끓여야 합니다.
- 구운 바게트나 식빵을 크루통처럼 얹거나 함께 곁들여 찍어 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 인스턴트 스프와 차원이 다른 부드럽고 진한 버섯의 감칠맛을 느끼고 싶으신 분.
- 아침에 부담 없이 속을 따뜻하게 채워줄 정성 가득한 메뉴를 찾으시는 분.
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