주요 재료 🥩
통닭다리진간장바베큐소스두반장마늘가루고운 고춧가루다시다감자전분녹차티백
뚝딱이형 홈메이드 자메이카 치킨
통닭다리에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 홈메이드 자메이카 치킨
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 홈메이드 자메이카 치킨 안주가 필요한 분들
- ⭐ 통닭다리와 두반장 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 통닭다리 : 1kg
- 진간장 : 110g
- 바베큐 소스 : 110g
- 흑설탕 : 80g
- 두반장 : 80g
- 마늘 파우더 : 50g
- 고운 고춧가루 : 20g
- 물엿 : 20g
- 후추 : 10g
- 소고기 다시다 : 10g
- 감자 전분 : 10g
- 녹차티백
- 물 : 2숟가락
레시피 🍳
- 닭다리에 튀어나와있는 껍질들을 정리하고 칼집을 낸다.
- 아래의 재료를 넣고 양념을 만든다. 1 ) 진간장 110g 2 ) 바베큐 소스 110g 3 ) 흑설탕 80g 4 ) 두반장 80g 5 ) 마늘 파우더 50g 6 ) 고운 고춧가루 20g 7 ) 물엿 20g 8 ) 후추 10g 9 ) 소고기 다시다 10g 10 ) 감자전분 10g.
- 닭다리에 양념을 골고루 묻히고 1시간 이상 재운다.
- 쿠킹호일에 녹차 티백을 넣고 아래의 조리 방법 중 편한 방법으로 구워주면 완성. 1 ) 180도 오븐에 30분간 굽는다. 2 ) 후라이팬에 물 2숟가락을 넣고 닭다리와 녹차 티백을 올리고 뚜껑 덮고 약불로 굽는다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 수분이 생기면 녹차 티백은 빼주고 중간불로 올려서 앞뒤로 굽는다.