정지선 홈메이드 쇼마이

조리 팁 💡

• 만두피를 밀대로 한 번 더 최대한 얇게 밀어주어야 쪘을 때 밀가루 맛이 나지 않고 쫀득하며 부드러운 식감의 고급 쇼마이가 됩니다.
• 속재료를 채울 때 위아래로 가볍게 눌러가며 다져야 쪘을 때 퍼지지 않고 단단하고 이쁜 형태를 유지합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 고급 중식당 스타일의 딤섬을 직접 빚어보고 싶은 분들.
• ⭐남은 만두소나 새우 소를 색다르고 고급스러운 요리로 재활용하고 싶은 분들.