주요 재료 🥩
닭봉닭날개닭다리카레가루계피가루치킨튀김가루감자전분간장꿀맛술
뚝딱이형 허니콤보 홈메이드
닭봉에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 허니콤보 홈메이드
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 허니콤보 홈메이드 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 닭봉과 닭날개 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭봉 : 400g
- 닭날개 : 400g
- 닭다리 : 400g
- 카레가루 : 1 숟가락
- 맛소금 : 1 숟가락
- 후추 : 1/2 숟가락
- 계피가루 : 1/2 숟가락
- 치킨튀김가루 : 200g (종이컵 기준 2컵)
- 감자전분 : 300g ( 종이컵 기준 2 컵 )
- 찬물 : 560ml ( 종이컵 기준 3 컵 )
- 식용유 : 넉넉히
- 물 : 4 숟가락
- 간장 : 4 숟가락
- 꿀 : 4 숟가락
- 맛술 : 2 숟가락
- 굴소스 : 1 숟가락
- 베트남고추 : 취향껏
레시피 🍳
- 닭봉 400g, 닭날개 400g, 닭다리 400g 을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 아래의 재료를 넣어 잘 버무려 재워둔다. 1) 카레가루 1 숟가락 2) 맛소금 1 숟가락 3) 후추 1/2 숟가락 4) 계피가루 1/2 숟가락.
- 아래의 재료를 볼에 넣은뒤 뭉친 것 없이 잘 개어 반죽물을 만든다. 1) 치킨 튀김가루 200g ( 종이컵 기준 2 컵 ) 2) 감자전분 300g ( 종이컵 기준 2 컵 ) 3) 찬물 560ml ( 종이컵 기준 3 컵 ).
- 재워둔 닭에 치킨반죽을 입혀 170 도에 예열된 식용유에 12 분간 튀겨낸다.
- 아래의 재료를 팬에 넣고 약불로 한번 끓여 소스를 만든다. 1) 물 4 숟가락 2) 간장 4 숟가락 3) 꿀 4 숟가락 4) 맛술 2 숟가락 5) 굴소스 1 숟가락 6) 베트남고추 취향껏.
- 완성된 소스는 튀겨둔 치킨에 발라주면 집에서 만드는 허니콤보 치킨 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.