레이먼 킴 아보카도 약고추장
식용유 대신 부드러운 아보카도를 으깨어 볶아 풍미와 영양을 모두 잡은 프리미엄 만능 약고추장
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 으깬 아보카도 자체가 훌륭한 식물성 기름 역할을 하므로 조리 시 별도의 식용유나 버터를 절대 넣지 않는 것이 비법입니다.
- 큼직하게 썬 아보카도는 조리 마지막 단계에 넣고 가볍게 섞어야 모양이 유지되어 음식을 먹을 때 풍성한 식감을 느낄 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 오랫동안 두고 먹을 수 있는 이색적이고 실용적인 밑반찬 겸 만능 비빔장을 원하는 분들.
- 자극적인 고추장 양념 대신 부드럽고 건강한 식물성 지방의 감칠맛을 채우고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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