주요 재료 🥩
아보카도샐러드채소크림치즈라임즙올리브유꿀고수샐러드드레싱
정호영 아보카도 샐러드
부드러운 아보카도와 크림치즈를 갈아 만든 진한 무스 베이스에 신선한 채소를 곁들인 고급스러운 다이어트식 샐러드
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부담스럽지 않으면서도 고급스럽고 든든한 다이어트 식단을 찾는 분들
- ⭐ 손님 초대상이나 홈파티 분위기를 돋워줄 세련된 전채 요리가 필요한 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 아보카도 3개
- 샐러드용 채소 소량
- 크림치즈 100g
- 라임즙 66g
- 올리브유 30g
- 꿀 5g
- 소금 2꼬집
- 고수 2~3줄기
- 후추 살짝
- 샐러드드레싱 적당량
레시피 🍳
- 믹서기에 잘 숙성된 아보카도 2개와 크림치즈 100g, 라임즙 66g, 올리브유 30g, 꿀 5g, 소금 2꼬집, 고수 2~3줄기를 분량대로 넣고 부드럽게 갈아냅니다.
- 곱게 갈린 아보카도 크림을 짤주머니에 채워 넣습니다.
- 넓은 접시 바닥에 아보카도 크림을 먹기 좋은 모양으로 짜서 베이스를 넓게 깔아줍니다.
- 남은 아보카도 1개를 얇게 슬라이스하여 크림 위에 얹고, 샐러드용 채소를 주변에 예쁘게 데코레이션합니다.
- 마지막으로 후추를 가볍게 뿌린 뒤, 선호하는 시판 샐러드드레싱을 가볍게 둘러 마무리합니다.
- 아보카도 2개와 크림치즈, 라임즙, 올리브유, 고수 등의 재료를 믹서기에 넣고 부드럽게 갑니다.
- 접시에 아보카도 크림을 짜서 깔고 그 위에 슬라이스한 아보카도와 채소를 올립니다.
- 후추와 취향에 맞는 샐러드드레싱을 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 고수의 향에 거부감이 있다면 고수를 제외하고 만들어도 담백하게 즐길 수 있습니다.
- 아보카도는 후숙이 잘되어 만졌을 때 말랑말랑한 상태여야 크림처럼 부드러운 식감이 납니다.
- 드레싱은 종류 상관없이 구하기 쉬운 오리엔탈, 발사믹, 키위 드레싱 등을 자유롭게 매치하셔도 좋습니다.
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