주요 재료 🥩
새우살칵테일 새우계란감자전분빵가루아보카도토마토양파청양고추고수
뚝딱이형 아보카도 새우버거
새우살·칵테일 새우·아보카도를 굽고 매콤한 고추 양념을 더해 칼칼하게 즐기는 아보카도 새우버거
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 아보카도 새우버거 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 새우살과 칵테일 새우 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 다진 새우살 : 250g
- 칵테일 새우 : 50g
- 계란 : 1개
- 감자전분 : 2숟가락
- 소금 : 0.5숟가락
- 후추 : 0.5숟가락
- 빵가루
- 식용유
- 아보카도 : 2개
- 다진 토마토 : 120g
- 다진 양파 : 80g
- 청양고추 (취향껏)
- 고수 (취향껏)
- 올리브유 : 3숟가락
- 레몬즙 : 3숟가락
- 꿀 : 3숟가락
- 소금 : 1숟가락
- 마요네즈 : 3숟가락
- 스리라차소스 : 2숟가락
- 연유 : 1숟가락
- 레몬즙 : 1숟가락
- 버터
- 빵
- 청상추
- 체다치즈
레시피 🍳
- 아래의 재료를 넣고 새우 반죽을 한다. 1 ) 다진 새우살 250g 2 ) 칵테일 새우 50g 3 ) 계란 1개 4 ) 감자전분 2숟가락 5 ) 소금 0.5숟가락 6 ) 후추 0.5숟가락.
- 새우 반죽을 둥글게 말아준 다음 빵가루를 골고루 묻힌다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 새우 반죽을 앞뒤로 노릇노릇하게 튀긴다.
- 새우 패티를 만들 동안 볼에 아래의 재료를 넣고 과카몰리를 만든다. 1 ) 아보카도 2개 2 ) 다진 토마토 120g 3 ) 다진 양파 80g 4 ) 청양고추 5 ) 고수 6 ) 올리브유 3숟가락 7 ) 레몬즙 3숟가락 8 ) 꿀 3숟가락 9 ) 소금 1숟가락 10 ) 후추 0.5숟가락.
- 그릇에 아래의 재료를 넣고 섞어서 소스를 만든다. 1 ) 마요네즈 3숟가락 2 ) 스리라차소스 2숟가락 3 ) 연유 1숟가락 4 ) 레몬즙 1숟가락.
- 후라이팬에 버터를 넣고 빵을 노릇노릇하게 굽는다.
- 잘 구워진 빵 위에 소스를 바르고 아래의 재료들을 차례대로 올려주면 완성. 1 ) 청상추 2 ) 새우패티 3 ) 과카몰리 4 ) 토마토 5 ) 체다치즈.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 아보카도는 칼로 세로로 둥글게 자르고 비틀어서 반으로 열면 된다.
- 청양고추와 고수는 취향껏 넣으면 된다.