이혜정 떡국

조리 팁 💡

• 떡국떡을 찬물이나 얼음물에 담가 두었다 끓이면 떡이 불지 않고 쫄깃함이 유지됩니다.
• 소고기 고명은 약한 불에서 타지 않게 바짝 볶아야 누린내가 나지 않습니다.
• 달걀물을 부은 후 파를 마지막에 넣어야 국물이 끈적이지 않고 깔끔해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐사골 육수 없이 깔끔하고 담백한 떡국을 선호하시는 분들.
• ⭐떡이 퍼지지 않고 쫄깃한 식감을 유지하고 싶은 분들.
• ⭐명절이나 평상시 간단하게 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들.