이 남자의 cook 떡국

조리 팁 💡

• 떡을 육수와 함께 처음부터 오래 끓이면 전분기가 배어 나와 국물이 걸쭉하고 텁텁해지므로 반드시 미리 불려 짧게 끓여냅니다.
• 간은 떡을 넣기 전 단계에서 미리 완벽하게 맞춰두어야 불 위에서 조리 시간이 지체되어 떡이 퍼지는 실수를 방지할 수 있습니다.
• 대파는 같이 끓이는 것보다 생으로 마지막에 고명처럼 얹어야 고유의 풍미와 깔끔한 향이 국물에 효과적으로 배어듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐국물이 걸쭉하지 않고 맑고 깔끔한 스타일의 사골 떡국을 끓이고 싶으신 분들.
• ⭐대기업의 레토르트 육수를 똑똑하게 활용해 요리 초보자도 실패 없이 깊은 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐정갈하게 세팅된 고명으로 대접받는 느낌을 주는 화사한 한 그릇 요리를 원하는 분들.