이 남자의 cook 멸치육수 떡국
무겁고 진한 고기 육수 대신 멸치 육수를 사용해 깔끔하고 담백하게 끓여내는 수미네반찬 스타일 떡국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 멸치 육수를 낼 때 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 15분 내외로 끓인 후 건져내는 것이 좋습니다.
- 고기 고명에 간을 살짝 강하게 해야 맑은 국물과 함께 먹었을 때 전체적인 간이 잘 맞습니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 육수의 무거운 맛보다 깔끔하고 개운한 국물을 선호하시는 분들.
- 단정한 고명을 올려 대접하기 좋은 새해 음식을 준비하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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