김진순 오징어무국

조리 팁 💡

• 식용유와 참기름을 1:1로 섞어 사용하면 발연점이 올라가 참기름이 타지 않고 고소한 향이 유지됩니다.
• 무를 0.7cm 정도로 두껍게 썰어야 조리 후에도 뭉그러지지 않고 국물을 머금어 달큰한 맛이 살아납니다.
• 오징어는 처음부터 넣지 않고 마지막에 넣어야 질겨지지 않고 탱글하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아침이나 저녁에 속이 확 풀리는 시원하고 얼큰한 국물을 찾는 분들.
• ⭐질기지 않고 부드러운 식감의 오징어무국을 만들고 싶은 분들.
• ⭐참치액과 무의 단맛으로 깊은 육수 맛을 손쉽게 내고 싶은 분들.