옥주부 오징어뭇국
두툼하게 썬 무를 푹 끓여 단맛과 시원함을 극대화한 얼큰 칼칼한 오징어뭇국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 무를 얇게 썰기보다 조금 두껍게 썰어 은근한 불에 오래 끓여야 무 특유의 시원하고 달콤한 즙이 국물에 깊게 뱁니다.
- 오징어는 오래 끓이면 단단하고 질겨지므로 반드시 무를 완벽히 익힌 뒤 마지막 단계에 넣어주세요.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 매콤한 국물 요리로 개운하게 속을 풀고 싶으신 분들.
- 오징어의 쫄깃함과 무의 부드럽고 달콤한 맛의 조화를 즐기고 싶으신 분들.
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