김대석 시원한 오징어무국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 무는 칼로 삐져 썰어 단면을 넓히면 국물에 맛이 잘 우러납니다.
• 다시마는 물이 끓은 뒤 오래 두지 말고 5분 안에 건져 국물이 끈적해지지 않게 합니다.
• 오징어는 마지막에 넣어 짧게 익혀 질겨지는 것을 줄입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐술을 드신 다음 날 쓰린 속을 깔끔하고 칼칼하게 풀어줄 해장국을 원하는 분들.
• ⭐복잡한 육수 팩 없이 무와 다시마만으로 정갈하고 시원한 감칠맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐따뜻하고 재료의 맛을 살린한 맑은 국 한 그릇으로 속 든든한 아침을 시작하고 싶은 분들.