아하부장 오징어 무국
액젓과 다진 생강의 한 끗으로 국물 감칠맛을 끌어올리고 무와 애호박을 함께 끓여 시원함을 더한 국 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 다진 생강을 손가락으로 아주 조금만 넣으면 오징어 비린내를 잡고 풍미를 극대화해 줍니다.
- 끓여서 바로 먹는 것보다 뚜껑을 닫고 뜸을 들이거나 재가열할 때 무에 간이 배어 훨씬 맛있어집니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 얼큰한 해장용 국물이 필요한 분들.
- 집에서 간편하게 시원하고 깊은 오징어 무국을 끓이고 싶은 분들.
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