이 남자의 cook 오징어 무국

조리 팁 💡

• 오징어 껍질에는 타우린과 감칠맛 성분이 풍부하므로 벗기지 않고 그대로 사용해야 국물 맛이 훨씬 깊고 시원해집니다.
• 오징어는 너무 오래 가열하면 식감이 질겨지므로, 양념을 모두 완료한 상태에서 마지막 단계에 넣어 딱 2~3분만 짧게 끓여야 부드럽습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시원하고 깔끔한 국물로 피로를 풀거나 해장용 국물이 필요한 분들.
• ⭐육수팩과 참치액을 활용해 실패 없이 깊은 맛의 오징어국을 완성하고 싶은 분들.