김진순 미나리 해물 볶음밥
고소한 기버터에 볶은 해물과 산뜻한 미나리 향이 더해져 불맛과 감칠맛이 뛰어난 볶음밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 오래 볶으면 수분이 나와 밥이 질척해지므로 센불에서 짧게 볶습니다.
- 진간장을 냄비 벽면에 둘러 살짝 타듯 눌려 넣으면 풍부한 불맛을 낼 수 있습니다.
- 미나리는 처음부터 볶지 않고 마지막에 불을 끄고 잔열로 익혀야 아삭한 식감과 향이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 중식당 스타일의 불맛 나는 해물 볶음밥을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 미나리의 향긋함과 해물의 감칠맛이 잘 어우러진 별미 볶음밥을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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