김진순 해물 볶음우동
진간장, 굴소스, 물엿 세 가지 양념과 해물, 우삼겹이 어우러진 뷔페 스타일 볶음우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 해물과 고기 중 한 가지만 넣어도 충분히 감칠맛 나는 볶음우동을 완성할 수 있습니다.
- 우동면은 미리 삶아 찬물에 헹궈두면 면발이 더욱 탱글탱글해집니다.
- 마지막에 센불에서 짧게 볶아내야 양념이 겉돌지 않고 면에 착 감깁니다.
이런 분들에게 추천
- 뷔페에서 맛보던 단짠 볶음우동을 집에서 간편하게 만들고 싶은 분들.
- 냉동 해물이나 차돌·우삼겹을 활용해 근사한 한 그릇 면요리를 원하는 분들.
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