이연복 고기미나리볶음밥
향긋하고 아삭한 봄 미나리와 이색적인 라오간마 소스로 맛을 낸 중식 스타일 고기 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고기 볶을 때 간장을 팬 가장자리에 살짝 태우듯 넣어주면 풍부한 중식 특유의 불맛이 살아납니다.
- 미나리를 넣은 후에는 오래 볶으면 숨이 죽어 질겨지고 특유의 싱그러운 아삭함이 사라지므로 라오간마 소스와 함께 단시간에 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.
- 라오간마 소스 자체에 고추씨와 땅콩 등이 들어있어 별도의 소금 간 없이도 고소하고 이국적인 감칠맛을 간편하게 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 맨날 먹는 계란볶음밥 대신 특별하고 매콤한 이색 볶음밥을 도전하고 싶은 분.
- 향긋한 미나리와 고기를 조합해 든든한 한 그릇 식사를 만들고 싶은 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
