김진순 햄 감자볶음
감자를 소금에 미리 절여 부서지지 않고 쫄깃하게 볶아내는 짭조름한 햄 감자볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 소금에 절이면 전분기가 빠져 부서지지 않고 식감이 쫄깃해집니다.
- 감자를 구울 때 자주 뒤적이지 않아야 형태가 뭉개지지 않습니다.
- 단단하고 고기 함량이 높은 햄을 사용해야 손질이 편하고 깔끔하게 볶아집니다.
이런 분들에게 추천
- 감자볶음 만들 때 항상 감자가 부서져 고민이었던 분들.
- 단짠 양념에 쫄깃한 식감이 살아있는 밑반찬을 좋아하는 분들.
- 도시락 반찬이나 아이들 밥반찬을 빠르게 준비하고 싶은 분들.
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