여경래 부추 관자 볶음과 튀긴 꽃빵

• 호부추(또는 노란 부추) 1단
• 키조개 관자 3~4개
• 꽃빵 3개
• 식용유 넉넉히
• 소금 1꼬집
• 치킨 파우더 1/2작은술
• 후추 약간
• 물 또는 청주 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 관자는 오래 익히면 식감이 질겨지므로 끓는 물에 넣고 한 번 끓어오르면 바로 건져내야 쫄깃하고 부드럽습니다.
• 부추를 볶을 때 기름 양이 부담스럽다면 물이나 조리용 술을 살짝 가미하여 촉촉하고 부드럽게 팬을 돌릴 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 손님 대접을 위한 화려하고 맛있는 일품요리를 찾는 분들.
• ⭐아삭함과 쫄깃함이 어우러진 다채로운 식감의 음식을 선호하시는 분들.