여경래 부추 관자 볶음과 튀긴 꽃빵
아삭한 호부추와 부드러운 관자를 감칠맛 나게 볶아내어 노릇하게 튀긴 꽃빵과 함께 즐기는 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 관자는 오래 익히면 식감이 질겨지므로 끓는 물에 넣고 한 번 끓어오르면 바로 건져내야 쫄깃하고 부드럽습니다.
- 부추를 볶을 때 기름 양이 부담스럽다면 물이나 조리용 술을 살짝 가미하여 촉촉하고 부드럽게 팬을 돌릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 손님 대접을 위한 화려하고 맛있는 일품요리를 찾는 분들.
- 아삭함과 쫄깃함이 어우러진 다채로운 식감의 음식을 선호하시는 분들.
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