김호윤 소고기 고명 떡만둣국

조리 팁 💡

• 달걀물은 팔팔 끓을 때 넣지 않고 불을 끈 상태에서 여열로 익혀야 국물이 지저분해지지 않고 계란찜처럼 포슬포슬한 식감이 살아납니다.
• 양지고기를 넣기 전 두께를 얇게 포 떠서 끓이면 육수가 짧은 시간 안에 깊게 빠져나오고 찢기도 훨씬 편합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐정갈하고 깊은 국물 맛의 떡만둣국을 집에서 직접 끓여보고 싶은 분들.
• ⭐손쉽게 양지 고명과 사골 육수로 명절이나 기념일 상차림을 준비하는 분들.