주요 재료 🥩
다진소고기알배추진간장시판사골곰탕육수만두멸치액젓칼국수면대파부추
뚝딱이형 불맛 칼만둣국
다진소고기·만두·알배추를 짭조름한 간장 양념에 끓여 진한 국물 맛을 내는 불맛 칼만둣국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 불맛 칼만둣국으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 다진소고기와 만두 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- (1~2 인분 기준 )
- 조리도구 : 토치 ( 또는 화유 1/4 숟가락 )
- 식용유 : 3 숟가락
- 다진 소고기 : 140g
- 알배추 : 3 장
- 진간장 : 2 숟가락
- 후추 : 조금
- 시판 사골곰탕육수 : 500ml
- 물 : 180ml ( 종이컵 기준 1 컵 )
- 만두 : 4~5 개
- 멸치액젓 : 1 숟가락
- 칼국수면 : 200g
- 대파 : 약 1/4 대
- 부추 : 취향껏
레시피 🍳
- 팬에 식용유 3 숟가락 정도 두른 뒤, 다진 소고기 140g 과 알배추 3 장을 작게 썰어 넣고 진간장 2 숟가락과 후추 조금으로 간을 해준 뒤, 불맛이 날 때까지 볶아준다.
- 알배추가 없다면 양파 1/4 개를 사용해도 된다. ( 넣지 않아도 된다 )
- 집에 토치가 있다면 후라이팬 가장자리에 있는 수분을 날리며 볶아주며 불맛을 더해준다.
- 토치가 없다면 화유 1/4 숟가락을 넣어 불맛을 더해준다.
- 볶은 소고기는 잠시 빼둔다.
- 소고기를 볶은 후라이팬에 시판 사골곰탕육수 500ml 와 물 180ml ( 종이컵 기준 1 컵 ) 을 넣은 뒤, 만두 4~5 개를 넣고 끓여준다.
- 멸치액젓 1 숟가락으로 간을 맞춰준다.
- 육수가 끓는동안 칼국수면 200g 을 따로 삶아준다.
- 칼국수면을 약 80% 정도만 익도록 삶아준다.
- 80% 정도 익은 칼국수면을 사골육수에 넣어준 뒤, 완전히 익을 때까지 끓여준다.
- 팬에 식용유 3 숟가락 정도 두른 뒤, 다진 소고기 140g 과 알배추 3 장을 작게 썰어 넣고 진간장 2 숟가락과 후추 조금으로 간을 해준 뒤, 불맛이 날 때까지 볶아준다.
- 알배추가 없다면 양파 1/4 개를 사용해도 된다. ( 넣지 않아도 된다 )
- 집에 토치가 있다면 후라이팬 가장자리에 있는 수분을 날리며 볶아주며 불맛을 더해준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.