김호윤 명란 순두부찌개

조리 팁 💡

• 고추기름과 참기름은 센 불에서 오래 가열하지 말고 대파 향이 올라올 정도로만 볶습니다.
• 순두부는 조리 전 미리 체에 올려 간수를 빼두면 국물이 한결 깔끔하고 간이 잘 맞아듭니다.
• 명란 자체에 염분이 있으므로 처음부터 간을 세게 하지 말고 마지막에 국간장이나 새우젓으로 간을 조절하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 기름 없이 시원하고 깔끔한 순두부찌개를 원하는 분들.
• ⭐짧은 시간 안에 풍성한 한 그릇 국물 요리를 만들고 싶은 분들.