아하부장 해물 순두부찌개
냉동 해물과 수제 고추기름 다대기를 활용해 진하고 칼칼하게 끓여내는 식당 스타일 해물 순두부찌개
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 다대기를 볶을 때 불이 세면 고춧가루가 쉽게 탈 수 있으니 약불에서 가볍게 볶아줍니다.
- 냉동 해산물은 뜨거운 물로 해동하면 비린내가 날 수 있으므로 차가운 흐르는 물에 해동합니다.
- 냉동 대파는 미리 꺼내두면 수분이 빠져 흐물거리므로 끓는 국물에 바로 넣어 조리합니다.
이런 분들에게 추천
- 식당 전문점 스타일의 칼칼하고 진한 순두부찌개를 집에서 먹고 싶은 분들.
- 냉동 해물과 만능 다대기로 빠르게 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.
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