강레오 버섯 볶음
물 없이 손질해 버섯 본연의 수분과 육즙을 가득 가둔 정통 버섯 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯은 수분을 잘 흡수하므로 절대로 물에 씻지 마세요 향과 식감이 떨어집니다.
- 불 세기가 약하면 버섯에서 물이 나와 축축해지므로 반드시 센 불에서 볶아야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 버섯 고유의 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 제대로 즐기고 싶은 분.
- 와인 안주나 오픈 샌드위치 토핑을 찾는 분.
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