윤이련 애호박버섯볶음
느타리버섯과 애호박을 볶다가 들깨가루와 물을 살짝 넣어 촉촉하고 고소하게 완성하는 나물 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 느타리버섯을 기름에 먼저 충분히 볶아 수분을 빼주면 고기처럼 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 들깨가루를 넣은 후에는 수분을 흡수해 뻑뻑해지기 쉬우므로 물을 살짝 둘러주어야 촉촉함이 유지됩니다.
- 들깨가루의 고소한 향이 애호박 특유의 풋내를 잡아주어 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 버섯과 호박을 한 번에 해결할 수 있는 가성비 좋은 밑반찬을 찾는 분.
- 들깨 특유의 고소하고 부드러운 감칠맛을 좋아하시는 분.
- 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있는 반찬을 원하는 분.
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