여경옥 청경채 버섯볶음
치킨마스터 소스와 굴소스로 깊은 감칠맛을 내어 아삭하게 즐기는 중식풍 청경채 버섯볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 데친 청경채와 버섯을 찬물에 헹구면 수분이 들어가 구수한 맛이 줄고 볶을 때 물이 많이 생기므로, 뜨거운 상태로 채반에서 자연스럽게 물기를 빼주는 것이 포인트입니다.
- 이미 한번 데친 재료이므로 소스와 어우러지도록 살짝만 볶아내야 청경채의 아삭한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 고급스러운 중식풍 채소 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 아삭한 청경채와 쫄깃한 버섯의 식감을 살린 건강한 반찬을 원하는 분들.
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