김대석 느타리버섯볶음
느타리버섯을 물 없이 기름과 수분으로 쪄내 쫄깃한 식감을 살리고 집간장과 들깨가루로 고소함과 감칠맛을 더한 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 버섯을 물에 삶지 않고 팬에서 쪄내야 쫄깃한 식감과 식감을 살릴 수 있습니다.
- 마늘은 다진 마늘 대신 편마늘을 사용해야 조리 후 음식이 깔끔합니다.
- 들깨가루는 풍미를 다지는 보조 재료이므로 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 버섯이 물러지지 않고 쫄깃한 식감의 버섯볶음을 만들고 싶은 분들.
- 고소하고 깊은 감칠맛의 일상 밑반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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