이 남자의 cook 표고버섯볶음

조리 팁 💡

• 표고버섯은 향과 식감을 유지하기 위해 물에 오래 담그지 말고 세수하듯 가볍게 씻은 후 바로 물기를 닦아내야 합니다.
• 특정 버섯이 양념장을 한 번에 다 흡수하는 것을 막기 위해 반드시 양념장을 팬에 먼저 끓인 후 재료를 넣어야 전반적으로 간이 맞습니다.
• 조청이 없다면 물엿으로 대체할 수 있으며, 조청 특유의 깊고 은은한 단맛이 두반장의 매콤함을 부드럽게 잡아줍니다.