강레오 차돌 감자전

조리 팁 💡

• 감자를 소금에 미리 절여두면 수분이 빠져 전을 부쳤을 때 훨씬 바삭한 식감이 납니다.
• 밀가루나 전분가루를 추가하지 않아도 감자 자체의 전분 성분 덕분에 채소들이 단단하게 잘 들러붙습니다.
• 차돌박이는 너무 오래 구우면 질겨지므로 고소한 기름이 나올 정도로만 적당히 볶아 부드러움을 살립니다.
• 인덕션 조리 시 기름이 부족하면 탈 수 있으므로 중간중간 기름을 조금씩 보충해 가며 구워 줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 없는 담백하고 바삭한 전 요리를 원하는 분들.
• ⭐고소한 소고기와 향긋한 채소가 어우러진 고급스러운 야식을 찾는 분들.
• ⭐제철 감자를 활용해 특별한 별미를 만들어보고 싶은 분들.