승우아빠 감자전
믹서기 없이 생감자를 강판에 직접 갈아 가라앉힌 천연 전분으로만 부쳐내는 전통 감자전
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 강판에 걸러둔 감자가 약간 거뭇하게 갈변해도 불에 구우면 색이 예뻐지므로 안심하셔도 됩니다.
- 전을 구울 때는 기름이 넉넉히 들어가야 가장자리가 튀기듯 바삭해져 맛이 좋습니다.
- 뒤집다가 전이 살짝 접히더라도 다시 펴서 구우면 접힌 부분이 배로 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 없이 쫀득하고 바삭한 리얼 감자전을 맛보고 싶은 분들.
- 막걸리와 함께 즐길 최고의 야식 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
