뚝딱이형 치즈 불고기 감자전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 믹서기에 갈면 감자 세포가 완전히 파괴되어 물처럼 변하므로, 조금 힘들더라도 강판에 갈아야 쫀득하면서도 아삭하게 씹히는 식감이 완성됩니다.
• 감자 수분 액을 따라낼 때 전분 덩어리가 유실되지 않도록 천천히 가볍게 기울여 물만 흘려보내는 것이 중요합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 평범한 감자전 대신 눈과 입이 모두 즐거운 퓨전 스타일 요리를 시도해보고 싶으신 분들.
• ⭐막걸리나 맥주에 어울리는 고소하고 짭조름하면서도 매콤한 끝맛의 일품 안주를 찾으시는 분들.
• ⭐아이들에게 감자의 건강함과 고기의 든든함을 동시에 챙겨줄 특별 간식을 고민하시는 분들.