뚝딱이형 삼겹살 고추장 로제 파스타
바삭하게 구운 삼겹살 기름에 채소를 볶고 우유, 생크림, 고추장을 황금 비율로 섞어 꾸덕하고 매콤하게 즐기는 퓨전 로제 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 충분히 바삭하게 구워내야 고소한 돼지기름이 잘 배어 나와 파스타 풍미가 깊어집니다.
- 크림소스와 우유가 들어간 베이스라 강불에서 조리하면 바닥이 쉽게 탈 수 있으니 중약불로 조절해가며 저어줍니다.
- 약간 매콤한 맛이 특징이므로 매운맛을 못 드시는 분들은 고추장과 고춧가루 양을 조금씩 줄여 조절해 주세요.
이런 분들에게 추천
- 일반 크림이나 토마토 로제 파스타의 느끼함에서 벗어나 매콤개운한 맛을 원하는 분들.
- 고소한 대패/삼겹살과 고추장의 독특하고 트렌디한 조합을 시도해보고 싶은 분들.
- 집에서 간단한 재료 조합만으로 레스토랑 수준의 꾸덕한 면 요리를 완성하고 싶은 분들.
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