이 남자의 cook 삼겹살 고추장볶음
노릇하게 구운 삼겹살과 통마늘을 센 불에서 끓여낸 매콤달콤한 고추장 양념에 마늘종과 함께 볶아낸 밥도둑 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살 기름을 닦아내지 않으면 양념과 겉돌아 느끼해지므로 고기 향이 배어날 정도만 남기고 제거해야 담백합니다.
- 양념장을 고기와 바로 섞지 않고 팬 바닥에서 한 번 끓여주면 감칠맛과 불맛이 한층 더 살아납니다.
- 센 불에서 조리하므로 양념이 탈 수 있으니 주걱으로 팬 바닥을 지속적으로 긁어가며 볶아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 입에 착 붙는 진한 제육볶음 스타일을 좋아하는 분들.
- 구이용 삼겹살을 활용해 색다르고 완벽한 고기 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 알싸한 마늘종과 고소한 삼겹살의 조화를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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