자취요리신 목살 고추장찌개
두툼한 돼지목살을 고추장 양념에 볶아 깊은 맛을 내고 채소의 자연스러운 단맛을 더한 얼큰한 고추장찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기와 양념을 함께 볶을 때 양념이 타기 쉬우므로 불 세기를 조절하며 빠르게 볶아줍니다.
- 양파와 애호박이 푹 익으면서 자연스러운 단맛을 내기 때문에 설탕을 넣지 않아도 맛있습니다.
- 마무리 단계에서 후추를 넉넉히 넣어주면 고기의 잡내를 잡고 얼큰한 맛을 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 진한 국물 요리로 밥 두 공기를 비우고 싶으신 분들.
- 설탕 없이 채소의 자연스러운 단맛을 살린 찌개를 끓이고 싶으신 분들.
- 집에서 간단하게 고기 가득한 안주 겸 찌개를 원하시는 분들.
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