황진선 칭찡우럭
파채와 생강채 위에 뜨거운 기름을 부어 향을 극대화한 정통 중식 스타일의 고급 우럭 찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선 밑면에 칼집을 내주면 접시와 닿는 부분까지 단시간에 완벽하게 익힐 수 있습니다.
- 생선을 찌고 난 뒤 접시에 고인 국물은 비린내의 원인이 되므로 반드시 버려야 깔끔합니다.
- 기름은 연기가 살짝 올라올 정도로 충분히 달구어 부어야 파와 생강의 향이 진하게 우러납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 고급스러운 중식 일품 요리를 품격 있게 즐기고 싶으신 분.
- 비린내 없이 촉촉하고 담백한 생선찜 레시피를 찾으시는 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
