황진선 해육옥미탕
옥수수 통조림과 게살을 듬뿍 넣어 부드럽고 걸쭉하게 끓여내는 따뜻한 중식 탕 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 일반 스위트콘보다는 크림 스타일의 옥수수죽 통조림을 사용해야 부드러운 중식 수프 고유의 질감이 잘 살아납니다.
- 전분물을 넣을 때는 불을 낮추고 조금씩 나누어 넣어야 덩어리 지지 않고 매끄럽게 농도가 잡힙니다.
- 중간중간 거품을 꼼꼼히 걷어내 주어야 텁텁하지 않고 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 따뜻한 중식 수프로 속을 편안하게 달래고 싶으신 분들.
- 옥수수 통조림을 활용해 이색적이고 고급스러운 요리를 만들고 싶으신 분들.
- 아이들 간식이나 가벼운 아침 식사 대용 메뉴를 찾으시는 분들.
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