주요 재료 🥩
알배추감자무마늘된장고추장소고기 다시다고춧가루미원
옥주부 감자 배추국
달큰한 알배추와 포슬포슬한 감자를 넣어 구수하고 시원하게 끓여낸 된장국입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉장고 속 남은 자투리 채소를 신속하게 해결하고 싶으신 분
- ⭐ 아침이나 점심에 빠르고 구수한 국물을 상에 곁들이고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 알배추 적당량
- 감자 1개
- 무 약간
- 통마늘 5개
- 된장 1큰술
- 고추장 1/3큰술
- 소고기 다시다 약간
- 고춧가루 약간
- 미원 약간
- 물 적당량
레시피 🍳
- 냄비에 물을 붓고 된장 1큰술과 고추장 1/3큰술을 풀어줍니다.
- 알배추, 무, 감자를 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 냄비에 넣습니다.
- 통마늘 5개를 그대로 넣고 함께 끓여줍니다.
- 국이 끓기 시작하면 소고기 다시다와 고춧가루를 넣어 간을 합니다.
- 마지막으로 미원을 약간 넣어 감칠맛을 더해 한소끔 끓여 마무리합니다.
- 냄비에 물을 채우고 된장과 고추장을 풉니다.
- 손질한 알배추, 무, 감자, 통마늘을 넣고 끓입니다.
- 다시다, 고춧가루, 미원으로 간을 맞춰 완성합니다.
조리 팁 💡
- 마늘을 다지지 않고 통으로 넣으면 국물이 한층 깔끔해집니다.
- 배추에서 단맛이 우러나와 오래 끓일수록 시원한 맛이 깊어집니다.
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