매일맛나 잡채
당면을 간장 소스에 바짝 졸여 시간이 지나도 불지 않고 탱글탱글한 잡채
필요한 재료 12인분
레시피
조리 팁
- 시금치는 볶으면 쓴맛이 나므로 끓는 물에 짧게 데쳐 사용하는 것이 좋습니다.
- 당면을 찬물에 충분히 헹궈 겉면의 전분기를 없애야 졸였을 때 불지 않고 탱탱합니다.
- 소스가 완전히 사라질 때까지 강불에서 바짝 졸여야 당면에 윤기와 간이 쏙 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 불지 않고 촉촉한 잡채를 완성하고 싶은 분들.
- 명절이나 초대 요리로 실패 없는 잡채 레시피를 찾는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
