아하부장 쟁반짜장
기름에 볶은 춘장과 진간장, 굴소스 조합에 면을 직접 넣어 매콤달콤하게 볶아내는 쟁반짜장 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 면과 오징어를 함께 데쳐 찬물에 헹군 뒤 소스에 볶으면 면발이 쉽게 불지 않고 탱글함이 유지됩니다.
- 고춧가루 1작은술을 함께 넣으면 짜장의 느꺼움을 잡아주어 더욱 감칠맛 나는 쟁반짜장이 됩니다.
- 달걀프라이는 기름에 튀기듯 겉을 바삭하게 익히는 것이 포인트입니다.
이런 분들에게 추천
- 맛있는 쟁반짜장을 집에서 완성하고 싶은 분들.
- 면발에 짜장 양념이 착 달라붙어 진한 맛을 내는 중국집 스타일을 원하는 분들.
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